由中国食品报社、中国副食流通协会、中国保护消费者基金会共同主办的第八届中国食品企业社会责任年会2023年12月17日圆满完成。

北京首联律师事务所主任杨鸿飞律师应邀发表题目为《食品合规和社会责任》主旨演讲。

杨鸿飞律师从不同角度对食品企业合规到社会责任发表了自己的观点。

当今世界格局发生重大变化，市场经济全球化趋势下、新的企业管理模式也随之发生重大改革，企业合规管理已经成为管理模式上的创新和发展，随着人们生活水平的不断提高，对食品安全和产品质量的要求不断提高，食品合规与社会责任已经成为食品企业生存和发展的重要因素。合规已经是是企业可持续发展的基石，是企业行稳致远的必然选择，也是提高企业核心竞争力的重要手段。

合规是对法律的管理、是对规则的管理、是对标准的管理，是对企业内部控制管理、是对风险管理等多方面对整个经营管理行为所有规定的遵从，贯穿企业的经营管理全过程、全流程、全体人员等。

一、食品企业需要建立完善的合规管理体系和社会责任体系。

食品企业需要建立完善的合规管理体系和社会责任体系确保食品从企业各个经营管理环节都符合相关合规义务和关注环保、公益等履行社会责任。

二、食品企业要树立正确的价值观、合规意识和责任意识

食品行业尤其特殊性，关乎人们的健康、生命安全，必须合规经营食品企业要树立正确的价值观、合规意识和责任意识：

要牢牢树立：民以食为天、食以安为先，安以质为本、质以诚为根的食品安全价值观；

加强依法合规意识和遵守商业伦理道德；培养食品安全卫士的高度社会责任感、使命感和责任意识。

三、食品企业合规和社会责任的承担需要多方的共同参与，不断完善管理机制、监督机制、协调机制和自律机制。

政府应该加强食品监管和执法力度，制定和完善更加严格的相关法规和标准；

企业需要加强自我管理，自觉和自律，建立完善的合规管理体系、质量管理体系和社会责任体系等；

媒体发挥宣传作用，推动公开透明、公正的违法违规报道警示监督和对良法做好的企业予以鼓励和宣传作用；

行业协会应该发挥指导和协调作用，推动行业自律和规范发展；

消费者应该提高食品安全意识和对食品安全和质量的认识，选择合规、安全、有保障的食品。

四、食品合规的重点环节

食品合规与社会责任是当今社会中备受关注的话题。随着人们对食品安全和质量的要求不断提高，企业需要承担更多的社会责任，并遵守更加严格的合规义务。

根据每个重点环节要求不同、合规重点领域不同食品合规要求包括：

产品合规管理包含：食品安全、质量、标签、指标、配方、广告等方面产品合规管理。

生产过程合规管理包括：选址机场去环境、厂房和车间、设备设施、卫生控制、食品原材料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程安全控制、储存和运输、培训、管理制度和人员、生产过程记录和文件的管理；

食品经营过程合规要求：信息公示、食品采购、运输、验收、销售、人员管理、食品安全制度；

餐饮服务过程合规要求：信息公示、原料控制、加工过程管理、供餐管理、洗消管理、场所核设施清洁维护、食品安全管理、人员管理等。

四、食品合规与社会责任是相辅相成，相互促进的关系

企业在追求经济利益的同时，积极履行对社会的责任和义务。在食品领域，企业需要承担起保障食品质量和安全的责任，同时要关注环境保护、劳工权益、供应链管理等方面。建立完善的社会责任体系，确保其在生产过程中对环境和人类的影响最小化。

食品合规与社会责任是相互促进的。合规是企业履行社会责任的基础，而社会责任则是企业实现可持续发展的重要保障。企业需要建立良好的合规文化，有助于承担社会责任的承担。

食品安全合规，意味着企业必须严格遵守食品安全法律法规，从食品生产到销售的每一个环节都要符合相关规定，确保食品的质量和安全。这不仅是法律的要求，更是对消费者健康的保障，也是企业社会责任的体现。

五、食品安全领域，企业的社会责任主要体现

首先，企业必须遵守国家和地方的食品合规要求，是对法律和监管机构及商业伙伴的尊重，也是对消费者权益的保障；

其次，企业应建立完善的食品安全管理体系，从食品生产、加工、储存到销售，每一个环节都要进行严格的控制和管理，确保食品的安全和质量。

再次，企业还应当建立食品追溯体系和召回制度。确保食品从生产到销售的每个环节都能追踪溯源。一旦发现食品存在质量问题，企业应立即召回问题产品，并采取有效措施防止问题扩大，积极承担起应有的责任。

再次，企业应当建立追溯机制和召回制度。企业在经营过程中，企业应始终保持诚信经营的原则，不虚假宣传食品的质量和安全，不销售不合格或过期的食品。这是企业对消费者的基本承诺，也是对社会的责任担当。

最后，企业应定期发布食品安全社会责任报告，向社会公众披露企业在食品安全方面的管理、投入和实践情况。这不仅可以增强企业的透明度，提升公信力，还能更好地展示企业在食品安全方面的努力和成果。

六、食品企业在合规管理建设和社会责任承担上提出的建议：

1. 强化内部控制管理：企业应加强内部管理，明确各级责任，确保食品安全方针、政策的贯彻执行。

2. 加强供应链管理：企业应加强对供应商的管理和监督，确保原料和辅料的质量和安全。

3. 加强风险防控：企业应建立完善的风险防控体系，及时发现、评估和防控食品安全风险。

4. 加强公众沟通和参与：企业应加强与公众的沟通和参与，及时回应公众关切和疑虑。

5. 接受社会监督：企业应接受政府、行业组织、消费者等社会各界的监督和评估，及时整改问题和不足。

6. 建立透明、公开的食品安全信息平台：企业可以建立一个食品安全信息平台，定期发布食品安全相关的信息，包括食品检测结果、质量控制报告、食品追溯信息等，以便消费者、监管机构和利益相关者进行查询和监督。

7. 强化食品质量安全保障措施：企业应加强对食品质量安全的保障措施，包括对食品生产、加工、储存、运输等环节进行严格把关，确保每个环节都符合食品安全标准。

8. 推动可持续发展和绿色生产：在食品生产和加工过程中，企业应尽可能采用环保、节能和可持续发展的技术和方法，减少对环境的影响。

9. 加强国际合作与交流：在全球化的背景下，食品安全问题也具有国际性。

10.注重合规能力的培养：合规能力的培养对合规意识、合规操作、风险识别和应对等方面。只有了解合规要求、才能制定合规政策和流程、提供培训和教育、建立监督机制、及时应对违规行为、持续改进以及建立良好的企业文化，提高组织的合规能力。

最后，杨主任认为除食品安全方面的合规食品企业还应对反商业贿赂、反不正当竞争、反垄断、数据安全保护、生态环境、招投标等专项领域也做了分享。

企业合规措施的落实和实践，食品企业可以更好地履行食品安全合规和社会责任，提升自身的可持续发展能力和竞争力。同时，也可以为消费者提供更安全、更可靠的食品产品和服务，为社会的和谐稳定做出积极的贡献。

在未来的发展中企业将继续面临新的挑战和机遇，在履行食品安全合规和社会责任方面采取更多的行动和实践，以适应时代的需求和变化，为推动食品安全事业的发展和进步为构建一个更健康、更安全、更可持续的未来而努力奋斗。

此次参会并发表致辞、主题演讲和专题报告的还有中国食品报社社长黄国胜、中央国家机关工委原副书记、中国社会工作联合会会长陈存根致辞;全国政协委员、北京理工大学人文学院院长李健作《食品企业社会责任报告》；中国食品报社总编辑刘彤发布《食品企业社会责任缺失案例通报》、工业和信息化部消费品工业司原司长高延敏主题演讲专题报告和国务院发展研究中心党组成员、副主任余斌做宏观经济形势专题报告；企业饿了么、放心点网络餐饮公司企业代表进行了发言；中国人民大学教授金灿荣做国际关系与贸易格局报告中国食品报社社长黄胜国致辞、中央国家机关工委原副书记、中国社会工作联合会会长陈存根致辞发布报告，全国政协委员、北京理工大学人文学院院长李健作《食品企业社会责任报告》、中国企业联合会副理事长刘鹏、国家发改委农村经济司农村经济司原司长高俊才、国家标准委员会孙榆钧，中国农业大学原副校长、中国农村专业技术协会副理事长张建华、福建立兴食品股份有限公司总经理郭树松，好运来(福建)食品有限公司董事长蔡腾跃， 嘉兴市犇腾餐饮管理有限公司董事长庄来保等领导、专家和企业家在《全国统一大市场的机遇与挑战》、《重视 ESG 建设对企业可持续发展的重要意义》等题目做了专题分享。

本次会议由北京理工大学社会责任研究中心学术支持，五粮液、好运来、福建立兴、巴比熊等公司承办，品牌支持达利、福建全家福、古井贡、济生源提供品牌支持。

    全国共有200多家食品企业参加，其中，茅台集团、五粮液集团、安利公司、无极限、完美、三全食品、古井贡、老乡鸡、好运来、好丽友、蒙牛、天福号、鹤年堂、统一、伊利、杏花村、汤臣倍健、大北农、龙徽酒业、国药药房、字节跳动、今麦郎等多家知名企业参加。